Bourbon BBQ
B&BBQ Brisket Bowl
Brisket ahumado 14 horas sobre puré de papa, bañado en Bourbon BBQ y rematado con elote, tocino, cebolla crisp.
$185
Combo $205
Diez bowls que reúnen lo mejor de seis tradiciones culinarias — BBQ, PiriPiri, Curry, Mojo, Honey-Mustard y Caesar — servidos en porción de verdad y respaldados por el oficio de Bubayou.
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Cuatro de nuestros diez bowls. Cada uno con un sabor que no se confunde con el del otro.
Brisket ahumado 14 horas sobre puré de papa, bañado en Bourbon BBQ y rematado con elote, tocino, cebolla crisp.
Camarón capeado bañado en nuestra salsa portuguesa picante PiriPiri, sobre arroz, con un toque de macha y cilantro.
Pollo capeado bañado en auténtico Punjab curry sobre cama de arroz, cubierto de tofu, cilantro y nuez de la India.
Cerdo desmenuzado en salsa Mojo Habana, plátano frito y cilantro, sobre cama generosa de arroz blanco.
Bowl que llena, sabor que recuerdas. Detrás de cada plato hay un brisket que se ahumó 14 horas, una salsa que se hizo desde cero, y una marca, Bubayou, que responde por el sabor. — Manifiesto Bits'n Bowl
Nacimos del oficio de Bubayou y del antojo de hoy. Comida que llena, que viaja, que se come con cuchara y se comparte con quien sea.
Tomamos lo mejor de seis tradiciones culinarias y las metimos a un bowl pensado para gente con hambre real, tiempo justo y paladar exigente. No somos otra cadena de comida rápida — somos el oficio de Bubayou servido en bowl kraft.
Conocer la historia →175g de proteína es la línea base. La salsa se sirve completa. El bowl se llena de verdad. No vendemos aire empaquetado.
Brisket ahumado 14 horas, salsas hechas desde cero, recetas que llevan tiempo. Cocinamos bien antes de vernos bien.
Preferimos un sabor que polarice a uno que pase desapercibido. PiriPiri pica. Curry sabe a curry. Brisket sabe a humo.
"By Bubayou" no es decorativo: cada producto pasa por el estándar de cocina del grupo. Si Bubayou no lo firma, no sale.
Cocinamos en el corazón de Cancún. Si estás dentro de 3 km, tu bowl llega caliente en menos de 25 minutos.
Operamos como cocina exclusiva de delivery en Cancún. Sin sucursales con mesas — lo que nos permite invertir todo el ticket en producto.
Ver mapa completo →Buscamos socios franquiciatarios en el sureste mexicano. Modelo probado, operación replicable, respaldo Bubayou.
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Tu bowl, tu opinión.
¿Te encantó? ¿Le faltó algo? ¿Tienes una idea para una salsa nueva? Queremos saberlo. Leemos cada mensaje y respondemos los que llevan correo.
El brisket está absurdo. Llevo tres semanas pidiéndolo cada viernes y mi novia ya me dice que estoy obsesionado.
— Diego R. · CancúnPiriPiri pica de verdad y la porción te llena. Por fin un bowl que no es lechuga con ánimo.
— Mariana T. · SM 22↑ Comentarios reales compartidos por clientes con su autorización.
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